Sparkling "Conte del Monte" Brut Nature 2020 | Santomas

Nach einer frühen Ernte wurde der klare Most alkoholisch vergoren und der Wein dann ein Jahr lang in einem 3000l-Eichenfass auf der Hefe ohne Schwefel ausgebaut. Danach kommt der Wein in die Flasche und für weitere 15 Monate erfolgt eine traditionelle Flaschengärung. Die Hefe bleibt in der Flasche und der Schaumwein hat eine natürliche Trübing.

Er ist lachsrosa, hat eine komplexe Nase, die an Himbeere, Granatapfel, schwarze Oliven und Hefe erinnert. Am Gaumen wiederholt sich die Komplexität, Cremig, Brotkruste, würzige, beerige Frische, der Nachgeschmack ist lang mit einer angenehmen Säure.

Alkohol: 11,00%vol. | Extra Brut Nature - Extra Trocken | ZGP - Qualitätswein aus Slowenien | Naturtrüb | Enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Vinska Klet Santomas | Ludvik Nazarij Glavina. | 6274 Šmarje, Šmarje 10 | Slowenien