Malvazija 2022 | Santomas

Die handgelesenen Trauben werden sofort nach der Lese kühl gelagert, um eine Oxidation zu verhindern. Die vollkommen gesunden Trauben werden dann geteilt, gequetscht und einige Stunden lang kalt eingemaischt. Der klare Most wird in Inox-Tanks vergoren, und ein Teil des Mosts, etwa 10 %, wird auch in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche vergoren. Der Wein liegt dann vier Monate lang auf der Hefen ohne Schwefel.

Er hat eine hellgoldgelbe Farbe, das Bouquet erinnert an weiße, gelbe Blumen mit Noten von tropischen Früchten und Steinobst. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einem reichen Geschmack, der sich durch Fruchtigkeit und einen nussigen Nachgeschmack auszeichnet. Ein frischer und gleichzeitig gehaltvoller Malvasia.

Alkohol: 12,00%vol. | Trocken | ZGP - Qualitätswein aus Slowenien | Enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Vinska Klet Santomas | Ludvik Nazarij Glavina. | 6274 Šmarje, Šmarje 10 | Slowenien