Grüner Veltliner Ried Schenkenbichl DAC Reserve 2016 | Weszeli

Zum Ab-Hof-Preis. Grüner Veltliner Schenkenbichl 2016. Erste Lage. In der Nase: Reife und dicht, bisschen Milchkaffee, recht nussig, lössig, Schwarzbrotnoten, recht pfeffrig, legt mit der Luft immer mehr zu, mehr Würze als Frucht.

Am Gaumen: viel saftige Frucht am Gaumen, samtig, sehr gute Substanz, sehr gut abgestimmt zwischen Schmelz, Power und Fruchtsüße und Säure, hinten leichte Pikanz, saftige Länge, sehr charaktervoll.

Die Trauben selbst geben den Erntezeitpunkt vor. Wenn sie in Farbe, Geschmack und Konsistenz den richtigen Reifegrad erreicht haben, werden sie händisch in kleine Kübel gelesen und anschließend in Leseboxen in den Weinkeller gebracht. Direkt aus den Boxen heraus gelangen sie ohne Standzeit in die Presse. Bei einem Druck von 1 bar werden die ganzen Trauben schonend gepresst, ohne die Kämme dabei zu verletzen. Der Most fließt mit Falldruck in Edelstahlfässer, wo die kontrollierte und temperaturgeregelte Vergärung stattfindet. Anschließend reift der Wein im Edelstahltank für insgesamt 18 Monate. Danach wird er in Flaschen gefüllt und ruht für weitere 6 Monate. Erst nach 24 Monaten Entwicklung im Keller kommt der Grüne Veltliner in den Verkauf.

Alkohol: 12,5% | Restzucker: 1,5g/l | Säure 5,5g/l | Trocken | Enthält Sulfite | Österreichischer Qualitätswein

Inverkehrbringer: Weingut Weszeli GmbH | A-3550 Langenlois, Großer Buriweg 16 | Kamptal | Niederösterreich | Österreich