Blanquette de Limoux und Crémant de Limoux ist eine lebendige und erfrischende Kollektion von prickelnden AOP Limoux Weinen - ideal für alle Arten von Feiern oder zu delikaten Meeresfrüchten.
Blanquette de Limoux (oder das kleine Weiß) gilt als der welterste Schaumwein, den die Mönche in der Abbaye de Saint Hillaire nahe dem Marktflecken Limoux kreierten.
Die Weine des Sortiments Blanquette de Limoux und Crémant de Limoux werden nach der Méthode Traditionnelle hergestellt, die in Saint Hilaire erfunden wurde, bevor sie später in der Champagne Anwendung fand, sie werden aus feinen Mauzac- und Chardonnay-Trauben (und Pinot Noir für Crémant) hergestellt, die auf den kalkhaltigen Böden um Limoux geerntet werden.