Zelen 2020 | Fedora Wines

100% Zelen. Alte autochthone Weißweinsorte, die ausschließlich im Vipava-Tal, Slowenien, angebaut wird. Sehr begrenzte Produktion. Fedora Zelen ist ein sanfter und vollmundiger Wein mit einer kräuterigen Frische, abgerundet und ausgeprägt mineralisch. Der Geruch ist sehr intensiv und fein, mit einem anregendes Aroma von mediterranen Gewürzen wie Lorbeer, Rosmarin und Thymian. Fedora ist eines der wenigen Weingüter in der Region, die die Sorte Zelen in großen Eichenfässern reifen lassen. Dies verleiht dem Wein ein hohes Maß an Komplexität und kräuterartigem Charakter

Alkohol: 12,50 %vol. | Trocken | Enthält Sulfite (35mg/l) | Spontane Vergärung mit eigenen Hefen | 4 Tage Maischestandzeit | Unfiltriert | 12 Monate in 1600l Eichenfass

Inverkehrbringer: Fedora d.o.o. - Valter Kobal | Dolanci 6, 6222 Štanjel | Vipava Brda |Slowenien