Sauvignon Blanc Steingebiss 2023 | Oliver Zeter

Der Sauvignon Blanc Steingebiss von Oliver Zeter wächst in der Südpfalz auf südöstlich exponierten Tonböden mit hohen Quarzgehalt und erinnert mit seiner Stilistik an die Sancerre-Gegend. Die Vergärung, mit einer mehrstündigen Maischestandzeit fand im 3600 Liter Holzfass statt und verlief zur Schonung der Frucht sehr langsam. Nach dem Feinhefelager wurde der Wein ungeschönt und nur leicht filtriert gefüllt. Die lebendige Nase öffnet sich mit eng verwobenen Nuancen von Grapefruit, Physalis, Weißdorn und nasse Kieselsteine. Im Mund präsentiert sich der Wein trocken und mineralisch, mit einer subtilen Note von weißem Pfeffer, die durch seine steinige Mineralität verstärkt wird. Ein langer Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab und hinterlässt eine nachhaltige Erinnerung.

Alkoholgehalt: 12,0 % | Restzucker: 1,0g/l | Säure: 5,7g/l

Trocken | Deutscher Qualitätswein | Enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Oliver Zeter GbR | 67433 Neustadt - Haardt, Eichkehle 25 | Pfalz | Deutschland

Zutaten: Trauben; Antioxidantien: Sulfite; unter Schutzatmosphäre abgefüllt

Nährwertangaben: je 100 ml

Brennwert 297 kJ / 71 kcal

Kohlenhydrate 1,1 g

davon Zucker 0,1 g