Sauvignon Blanc Brut 2022 | Oliver Zeter

Der Sauvignon Brut Schaumwein von Oliver Zeter wird seit dem Jahrgang 2013 vinifiziert. Bis heute ist das erklärte Ziel, einen Sekt aus 100 % Sauvignon Blanc zu erzeugen, der auch höchste Sekt-Ansprüche erfüllt. Nach zügiger Lese, um einen möglichst kurzen Sauerstoffkontakt zu gewährleisten, werden die Trauben schonend gepresst. Der Grundwein wird im Edelstahltank vergoren, um die klare Fruchtaromatik zu konservieren. Anschließend findet die zweite Flaschengärung statt, wodurch sich eine feine Perlage im Wein bildet und bindet. Der Brut verweilt 18 Monate auf der Hefe. Durch diese verhältnismäßig kurze Zeit bleibt die finessenreiche Frucht und das saftig-frische Profil erhalten.

Alkoholgehalt: 11,5 % | Restzucker: 11,6g/l | Säure: 6,8g/l

Brut - (Herb) | Schaumwein aus Deutschland | Enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Oliver Zeter GbR | 67433 Neustadt - Haardt, Eichkehle 25 | Pfalz | Deutschland

Zutaten: Trauben; Antioxidantien: Sulfite; unter Schutzatmosphäre abgefüllt

Nährwertangaben: je 100 ml

Brennwert 301 kJ / 72 kcal

Kohlenhydrate 2,1 g

davon Zucker 1,2 g