Refosco dal Peduncolo Rosso 2017 | Ronco Severo

Refosco ist eine autochthone Rebsorte aus dem Weinbaugebiet Colli Orientali de Friuli. Manuelle Ernte der vollkommen gesunden und reifen Trauben im Spätherbst. Lange Maischegärung ohne Temperaturregelung und ohne Zusatz von Hefe und Milchsäurebakterien. Nach dem Pressen bleibt der Wein in Kontakt mit der Hefe für zwei Jahre in Eichenfässern von 2000 l. Bei abnehmende Mond wird der Wein im August / September ohne die Hilfe von Filtration in Flaschen abgefüllt. Ein intensives Rubinrot mit einem lila Rand, ein Bukett intensiv und angenehm mit sauberen Duft von Veilchen und Hagebutte. Der Wein hat eine offenkundigen Mineralität begleitet von einem Hauch von Unterholz und nassem Laub. Trocken und recht warm im Mund, fruchtig, mit einer angenehmen Frische und offensichtlich Tanninen, die sich elegant und harmonisch einfügen. Mit moderaten würzigen Noten von Kaffee und dunkler Schokolade

Servieren sie den Wein bei 16/ 17 ° C und geben sie dem Wein etwas Luft. Dekantierzeit 3-4 Stunden

Enthält Sulfite | Alkohol: 14,0 % vol. | Trocken | DOC Colli Orientali de Friuli
Inverkehrbringer: Azienda Agricola Ronco Severo - Stefano Novello | 33040 Prepotto, Via Ronchi 93 | Italien