Pinot Noir Haardt 2023 | Oliver Zeter

Die Pinot-Noir-Weinberge für diesen Ortswein liegen alle in der Lage Herzog - ein durch Wohnhäuser geteilter Osthang unterhalb des Pfälzerwaldes und des Haardter Sandstein-Steinbruches. Etwa die Hälfte befindet sich im Naturschutzgebiet im nördlichen Teil, geprägt von viel gelbem Haardtsandstein und einigen kleineren Kalkadern. Unter dem Großteil des südlichen Herzogs hingegen liegt ein ehemaliges Korallenriff, auch Riffkalk genannt - die besten Voraussetzungen für diese kalkliebende Rebsorte. Der Wein ist eine perfekte Referenz für das Terroir des Ortes Haardt. Die Trauben wurden recht früh von Hand gelesen und anschließend nochmals auf dem Sortiertisch selektiert, denn nur die besten Beeren gelangen in die Vergärung. Diese erfolgte spontan in offenen Eichenholzgärständern - ganz traditionell und naturbelassen. Anschließend reifte der Wein für 12 Monate in Pièce-Fässern aus feinporiger Eiche französischer und pfälzischer Herkunft. Der Wein wurde ohne Schönung und unfiltriert gefüllt.

Die saftige Pinot-Frucht wirkt schmeichelnd, das gut eingebundene Holz ist warm und dezent, welches ihm elegante Aromen von Vanilleschoten verleihen. Am Gaumen feines Tannin, reizvolle Extraktsüße und eine frische Säure, die für Balance und einen schlanken Körper sorgt.

Alkoholgehalt: 13,0 % | Restzucker: 0,7g/l | Säure: 5,5g/l

Trocken | Deutscher Qualitätswein | Enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Oliver Zeter GbR | 67433 Neustadt - Haardt, Eichkehle 25 | Pfalz | Deutschland

Zutaten: Trauben; Antioxidantien: Sulfite; unter Schutzatmosphäre abgefüllt

Nährwertangaben: je 100 ml

Brennwert 320 kJ / 78 kcal

Kohlenhydrate 1,0 g

davon Zucker 0,0 g