Grauburgunder 2024 | Oliver Zeter

Der Grauburgunder von Oliver Zeter wächst in der Südpfalz auf südlich exponierten Löss- und Lehmböden mit Kalkunterlage. Die Vergärung fand im gebrauchten Holzfass statt und verlief zur Schonung der Frucht sehr langsam. Nach dem Feinhefelager wurde der Wein ungeschönt und nur leicht filtriert gefüllt. Er zeigt sich im Glas mit einem hellen Gelb, mit grünen Reflexen. In der Nase finden wir Noten von Birne, exotische Nuancen von Maracuja und Grapefruit, darüber eine würzige Mineralik. Am Gaumen druckvoll saftig & frisch, mit einer aromatischen Fruchtigkeit, die von einer animierenden Säure gestützt wird. Kräuter, würzig-mineralische Nuancen und ein zarter Schmelz führen in einen frischen Abgang.

Alkoholgehalt: 12,5 % | Restzucker: 2,7g/l | Säure: 5,1g/l

Trocken | Deutscher Qualitätswein | Enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Oliver Zeter GbR | 67433 Neustadt - Haardt, Eichkehle 25 | Pfalz | Deutschland

Zutaten: Trauben; Antioxidantien: Sulfite; unter Schutzatmosphäre abgefüllt

Nährwertangaben: je 100 ml

Brennwert 310 kJ / 74 kcal

Kohlenhydrate 1,3 g

davon Zucker 0,3 g