Chenin Blanc & Sauvignon Blanc 2024 | Oliver Zeter

Der Chenin Blanc (70%) & Sauvignon Blanc (30%) von Oliver Zeter wächst in der Südpfalz auf Lehmböden mit hohen Kalkgehalt. Die Vergärung fand im großen Holzfass (Chenin Blanc) und im Edelstahl (Sauvignon Blanc) statt und verlief zur Schonung der Frucht sehr langsam. Nach dem Feinhefelager wurde der Wein ungeschönt und nur leicht filtriert gefüllt. Das einladende Bouquet zeigt Aromen von frischen Birnen und weißem Pfirsich, die in exotische Noten von Kumquats, Passionsfrucht und Limette übergehen. Am Gaumen begeistert der Wein mit lebendiger Frische und eleganter Fülle, die durch den Ausbau im Stückfass an Komplexität gewinnt. Die exotischen Fruchtaromen und die Säure sind perfekt ausbalanciert. Der lange Abgang bleibt klar und erfrischend. Ein dynamischer Wein, der durch seine feine Balance beeindruckt.

Alkoholgehalt: 12,5 % | Restzucker: 3,8g/l | Säure: 5,6g/l

Trocken | Deutscher Qualitätswein | Enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Oliver Zeter GbR | 67433 Neustadt - Haardt, Eichkehle 25 | Pfalz | Deutschland

Zutaten: Trauben; Antioxidantien: Sulfite; unter Schutzatmosphäre abgefüllt

Nährwertangaben: je 100 ml

Brennwert 314 kJ / 75 kcal

Kohlenhydrate 1,4 g

davon Zucker 0,4 g