Antrum IGT Rosso Verona 2019 BIO | Ca´Matta

Antrum ist ein kraftvoller Rotwein dessen Trauben von den kalkhaltigen Weingärten von Monte Tenda stammen. Corvina 70% Corvinone 20% Rondinella 10%. Handgelesene Auswahl der besten Trauben. Trocknen in Kisten von 6 kg für einen Zeitraum von etwa 100 Tagen, mit einem Traubengewichtsverlust von etwa 40%. Die Gärung begann in Stahl-Vinari-Gefäßen mit konstanter Temperatur bei 18°C und endete in Holzfässern bei sehr niedrigen Temperaturen von 10-15°C. Reifung in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern für 24 Monate und dann in einer Flasche von 0,75 Litern für 6 Monate.

Sehr intensives Granatrot. Komplex Duft mit würzigen Noten von Lakritze. Intensiver Geschmack am Gaumen, dunkle gedörrte Früchte, mit einem schönen runden Körper und einem geschmeidigen Tannin.

Alkoholgehalt: 14,5%vol. | Trocken | Enthält Sulfite | BIO-Kontrollstelle: IT-BIO-007 |Vignaioli Indipendenti

Inverkehrbringer: Cantina Ca´Matta - Alessandro Lonardi | IT-37020 Marano di Valpolicella (VR), Via Campel 3 | Veneto | Italien