Alter Apfel Edelbrand BIO 0,35l | Farthofer

Edelbrände von BIO Landwirtschaft aus dem Mostviertel. Die Familie Farthofer steht seit über 100 Jahren für handwerkliche Destillierkunst

Der “Alter Apfel, Eichenfassgelagert” ist eine besondere Kreation des Hauses Farthofer – ein Potpourri aus verschiedensten alten Apfelsorten und Mostviertler Mostäpfeln. Mit der Rätzmühle stellt man ein feines Mus her, dies kommt danach in den Edelstahltank  zur Vergärung. Das Destillat wird auf 40% Alkohol Fassstärke eingestellt und reift danach, für mindestens ein Jahr, in Eichenfässern aus österreichischer Eiche. Diese Art der Lagerung ist der Grund für seine goldige Farbe.

Intensive Apfelnote, leichte Vanille- und Tabaknoten vom Holz in der Nase. Am Gaumen findet man ebenso frische Apfeltöne, Trockenfrüchte, Honig und etwas Vanille. Dezente und warme Holzaromen runden das vielschichtige Destillat ab.