Chardonnay 2018 "Last Waltz" | Fedora Wines

Chardonnay "Last Waltz" ist der letzte Jahrgang, wo der Chardonnay reinsortig abgefüllt ist. Eine der beiden internationalen Sorten, die Valters Vater gepflanzt hat. Er zeichnet sich durch den Reifeprozess aus, der hauptsächlich in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern stattfindet. Strohgelbe Farbe mit Goldschattierungen. Aromen von tropischen Früchten, Mango, Butter und Kräutern. Am Gaumen ist er dicht, trocken, angenehm frisch und mit schön verflochtenen Holznoten. Ein weicher, herrlich ausgewogener und harmonischer Wein.

Alkohol: 14,0 %vol. | Trocken | Enthält Sulfite (35mg/l) | Spontane Vergärung mit eigenen Hefen | Unfiltriert |2-4 Tage Maischestandzeit | Lagerung: 12 Monate in 1000l, 500l, 225l Eichenfass

Inverkehrbringer: Fedora d.o.o. - Valter Kobal | Dolanci 6, 6222 Štanjel | Vipava Brda | Slowenien