Recioto della Valpolicella Classico DOCG I Monti 2019 BIO 0,5l | Ca´Matta

Der Recioto della Valpolicella Classico DOCG ist ein süßer, roter Dessertwein hergestellt mit den für Valpolicella typischen Trauben, der die ganze Intensität und Komplexität des Territoriums, aus dem er stammt, ausdrückt. Corvina und Corvinone 70% Rondinella 25% Rebo 5%, mit Trauben aus lehmigen und kalkhaltigen Böden des Tales von Marano di Valpolicella. Eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben wird 5 Monate getrocknet, in der die Traube viel Gewicht verliert und erreicht dadurch eine Konzentration seiner Komponenten. Reifung im Edelstahltank für 6 Monate und dann für 3 Monate in der Flasche.

Intensive rote Farbe mit violetten Schattierungen. Floraler Duft von Veilchen und Früchten in Sirup, Pflaume und Kirsche mit würzigen Düften, Vanille und Kakao. Süß, duftend, intensiven Geschmack, der für seine Eleganz mit etwa 100g Restzucker pro Liter begeistert. Er passt perfekt zu Schokolade und schokoladigen Desserts, und auch mit gereiften Käsesorten verschiedener Art. Zu trinken bei 16°.

Alkoholgehalt: 14,5%vol. | Süss | Enthält Sulfite | BIO-Kontrollstelle: IT-BIO-007 |Vignaioli Indipendenti

Inverkehrbringer: Cantina Ca´Matta - Alessandro Lonardi | IT-37020 Marano di Valpolicella (VR), Via Campel 3 | Veneto | Italien