Tilia Estate Winery | Vipava Tal

Tilia Estate Winery | Vipava Tal

Die Weinkellerei Tilia Estate wurde 1996 von Melita und Matjaž Lemut in Potoče, Vipava-Tal, gegründet. Der Name der Marke stammt von den hausbegleitenden Linden, die die Geschichte des Weinguts bis zu seinen Anfängen verbinden. Das Bild der Linde ist zugleich ein Symbol für die slowenische Unabhängigkeit und für eine Zeit, in der die Vision eines unabhängigen Weinbauern geboren wurde. So wird bis heute die Silhouette der Linde, die im ersten Weinberg wächst, zum Symbol des Weingutes Tilia Estate.

Die Weinberge erstrecken sich über 10 Hektar in außergewöhnlichen Lagen entlang des Vipavatals. Angebaut werden die Sorten von Pinot Noir und Pinot Gris, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon, Chardonnay und gelbem Muskateller.  Matjaž hält an den Ideen des hochwertigen Weinbaus fest und passt sie an individuelle Weinstile an. Das vorrangiges Ziel ist die Erhaltung einer konstant hohen Qualität bei den Weinen mit einer sehr guten Trinkigkeit. Die Grundprinzipien der Arbeit im Keller und Weingarten sind ausgewogenes Wachstum, niedrige Erträge und eine schonende Bearbeitung der Weingärten.

Neben ihrem Charakter spiegelt der Wein auch die verschiedenen Stile und Ideen, sowie die Präzision und die Konsistenz der peniblen Arbeit des Winzers wider. Nach diesen Prinzipien entwickelt die Kellerei Tilia Estate eine breite Palette von Weinen, sowohl in Bezug auf Geschmack und Fülle als auch auf den Preis. Die Pinots, die roten Verschnitte und die frischen sortenreinen Weißweine stellen die Hauptpfeiler der Weinproduktion dar. Das Wetter ist geprägt von der nahen Adria mit mediterranen Klima und die Bora (slowen. Burja) sorgt in den kühleren Monaten für eine stramme Brise

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