Jean-Marc Lafage, Winzer der siebten Familiengeneration, ist einer der fähigsten Weinmacher die wir kennen. Sein Gespür für die Auswahl der Weinberge, für den Anbau der Trauben und für das richtige Timing im Keller ist außergewöhnlich.
Es ist wohl die Kombination aus einem sehr guten Einfühlungsvermögen in die Rebe, hohem technischen Sachverstand und einem feinen Geschmack, die ihn befähigt, bei der Weinerzeugung vieles richtig zu machen.
Die einzigartige Perfektion aus Frucht, Kraft und Eleganz findet man hauptsächlich in den Gewächsen seiner eigenen Weingüter Domaine Lafage und Les Sardines Catalanes, aber auch in den Weinen der Güter anderer französischer oder internationaler Weinanbaugebiete, bei denen er beratend tätig ist. Unterstützt wird Jean-Marc Lafage dabei durch seine Frau Eliane, eine gestandene Weinfachfrau und Önologin!
Die wertvollsten Schätze sind die erstklassigen – zum Teil spektakulär gelegenen – Weinberge am Fuße des Pic de Canigou, dem Berg der Katalanen. Dort, im Terroir „Les Aspres“ und in den in der Nähe zum Mittelmeer gelegenen Parzellen des Terroirs „Perpignan-Méditerranée“, befinden sich Weinberge, welche bevorzugt mit einheimischen Rebsorten wie Grenache Gris, Grenache Noir, Mourvèdre, Muscat d’Alexandrie und Carignan bestockt sind.
Die Weinlinie Les Sardines Catalanes bringt die mediterrane Lebensfreude ins Glas. Inspiriert von der Küste des Roussillion, vereinen diese Weine Frische, Leichtigkeit und Eleganz. Die Les Sardines Weinberge profitieren von der salzigen Meeresluft und den fruchtbaren Böden. Schiefer, Ton und Kalkstein sorgen für eine feine Mineralität, während die südliche Sonne intensive Fruchtaromen liefert. Das Ergebnis ist eine Hommage an die Lebensfreude des Mittelmeeres und bringt den Charakter der Region zur Geltung.
